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Quer saber como aproveitar as cascas de alimentos? 

Quase tudo que é descartado no preparo das refeições pode ser aproveitado nas receitas, além de serem muitas vezes ingredientes repletos de nutrientes. Quem diz isso é o nutricionista Saulo Gonçalves, neste artigo publicado no portal Minha Vida.

As cascas e sementes, por exemplo, geralmente são grandes fontes de fibra e costumam conter os mesmos nutrientes que o alimento em si. As fibras têm um papel fundamental para o funcionamento do trato gastrointestinal, que são os órgãos que compõem o sistema digestivo. É por isso que sempre ouvimos a recomendação de tomarmos suco sem coar ou comer a fruta in natura.

Além disso, essa mudança de hábito ainda faz bem para o planeta, pois reduz o lixo produzido diariamente e otimiza o consumo dos alimentos. A conclusão final de tudo isso é que todo mundo sai ganhando!

Large display of various fruit and vegetables

Confira os benefícios das cascas de alimentos: